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米食文化知多少?
发布时间:2012-4-11 10:54:07 浏览:4861

 

米食文化知多少?
     天天吃米饭,你可曾了解过不同米有不同的养生功效吗?德多带你进入学习空间,认识米文化的全内涵,相信对您和您的家人健康非常有帮助的。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
最助消化的是糙米
        所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的浅黄米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。